VORSPEISEN
Starters
3 japanische Hähnchenspieße eingelegt in Teriyakisauce 3 skewered chicken in teriyaki
4 japanische Hähnchen-Teigtaschen paniert, serviert mit Salat
4 pieces of fried stu ed dumplings with chicken
2 knusprig frittierte Garnelen im Teigmantel, serviert mit Kimchisalat
2 fried shrimps with kimchi cabbage
2 traditionelle vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit
Schweinehackfl eisch, Karotten, Zwiebeln, Sojasprossen und Glasnudeln
2 traditional springrolls, fi lled with pork, carrots, morels, onions, salad and ricenoodles
4 kleine Frühlingsrollen nach südvietnamesischer Art,
gefüllt mit Garnelen und Gemüse
4 small springsroll a la southvietnam, fi lled with shrimps and vegetables
2 Hähnchenspieße mit Erdnusssoße / 2 chicken breast skewers with peanut sauce
Garnelen gebraten in Sake-Knoblauchsoße serviert mit frischem Salat
shrimps fried in sake-garlic-sauce, served with salad
2 panierte Riesengarnelen im grünen Reisfl ockenmantel
2 fried shrimps coated with vietnamese green rice fl akes
Frühlingsrolle, Gyoza, Sate Gai, Ebi Tempura, serviert auf frischem Salat
springrolls, gyoza, sate gai, ebi tempura served on fresh salad
gedämpfte japanische Bohnen mit Knoblauchbutter, verfeinert mit Meersalz
salted beans dressed in garlic butter
verschiedene Teigtaschen / various kind of dumplings
mariniertes Thunfi schfi let nach Chef‘s Rezept, zart angebraten,
serviert auf buntem Salat
tuna lightly marinated a la cocoon style (spicy) served on fresh salad
mariniertes Norwegischers Lachsfi let nach Chef‘s Rezept, zart angebraten,
serviert auf buntem Salat
norwegian salmon marinated a la cocoon style (spicy) served on fresh salad
Rucola, Schmelzkäse, Zitronengras umwickelt mit
fein geschnittenem Argentinischem Rinderfi let
rucola, cheese spread und lemongrass, wrapped in fi nely cuted argentina beef fi let